Adakah stevia steviol glycosides selamat untuk dimakan?

Dalam tahun -tahun kebelakangan ini, terdapat minat yang semakin meningkat dalam pemanis semulajadi sebagai alternatif kepada gula dan pemanis buatan. Salah satu pemanis semulajadi yang telah mendapat perhatian yang ketara adalah stevia, terutamanya sebatian yang diekstrak yang dikenali sebagai steviol glikosida. Sebagai pengguna menjadi lebih banyak kesihatan - sedar, soalan tentang keselamatan pemanis ini telah timbul. Catatan blog ini bertujuan untuk meneroka keselamatanStevia Steviol Glycosidesdan memberikan pandangan tentang pemprosesan mereka, kesan kesihatan, dan kelulusan pengawalseliaan.

Proses pengekstrakan

Proses mendapatkan glikosida Steviol dari kilang Stevia (Stevia Rebaudiana) termasuk beberapa langkah. Pada mulanya, daun tumbuhan Stevia dikumpulkan dan dikeringkan. Ini kering yang dikeringkan adalah pada ketika itu menyerap air panas untuk melepaskan sebatian manis. Coming mengenai cecair ditapis dan ditapis melalui strategi yang berbeza, mengira kromatografi perdagangan zarah dan penghabluran semula. Persiapan ini membuat perbezaan untuk memisahkan glikosida steviol dari komponen tumbuhan lain. Item terakhir adalah serbuk yang sangat tertumpu yang mengandungi steviol glikosida, yang biasanya 200 - 300 kali lebih manis daripada gula. Ia penting untuk diperhatikan bahawa pengekstrakan menyediakan yang digunakan oleh pengeluar yang boleh dipercayai, seperti Shaanxi Lonierherb Bio-Technology Co., Ltd., mengikuti langkah-langkah kawalan kualiti yang ketat untuk menjamin kebaikan dan keselamatan item terakhir.

Jenis Glikosida Steviol

Terdapat beberapa jenisStevia Steviol GlycosidesSteviol glycosides yang terdapat di kilang Stevia, masing -masing dengan satu - - a - jenis sifat. Yang paling biasa dan baik - yang dikaji ialah Stevioside dan Rebaudioside A (Reb A). Steviol Glycosides Steviol lain Steviol Glycosides menggabungkan Rebaudioside C, D, F, dan M. sebatian ini berbeza -beza sedikit dalam struktur kimia mereka, yang boleh mempengaruhi rasa manis mereka meningkat dan rasa profil. Untuk kesempatan, REB A sering disukai dalam aplikasi makanan kerana rasa bersihnya berbanding dengan stevioside, yang boleh mempunyai sedikit rasa yang tajam. Stevia Steviol Glycosides Steviol Glycosides yang Dibuat oleh Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd.

Langkah -langkah kawalan kualiti

Menjamin keselamatan dan kualiti glikosida Steviol adalah asas dalam menyediakan generasi mereka. Pengeluar yang sah melaksanakan langkah -langkah kawalan kualiti yang tepat melalui rantaian generasi. Ini menggabungkan ujian untuk bahan cemar, mengesahkan kebaikan glikosida Steviol, dan menjamin pematuhan dengan tanda aras pentadbiran. Sebagai ilustrasi, Shaanxi Loniererberb Bio - Technology Co., Ltd. menjamin bahawa glikosida steviol mereka mematuhi garis panduan Eropah untuk tahap PAH4 dan benzoapyrena. Selain itu, mereka bekerjasama dengan kemudahan penyelidikan terkemuka untuk menguji semula, memberikan lapisan tambahan pengakuan kualiti. Syarikat ‵S GMP - pejabat yang disahkan dan pematuhan kepada penanda aras di seluruh dunia seperti ISO9001 dan HACCP Advance menekankan komitmen mereka untuk mewujudkan glikosida steviol yang selamat, tinggi {11}

Kandungan kalori dan kesan metabolik

Salah satu kelebihan utama steviol glikosida atas gula tradisional adalah kandungan kalori yang boleh diabaikan. Walaupun gula menyediakan kira -kira 4 kalori setiap gram, steviol glycosides menyumbang hampir tiada kalori kepada diet. Ciri ini menjadikan mereka sangat menarik bagi individu yang ingin mengurangkan pengambilan kalori mereka atau menguruskan berat badan mereka. Tidak seperti pemanis buatan, yang dikaitkan dengan potensi kesan negatif terhadap metabolisme, steviol glikosida nampaknya mempunyai kesan neutral atau berpotensi memberi manfaat kepada kesihatan metabolik. Sesetengah kajian mencadangkan bahawa glikosida steviol mungkin membantu meningkatkan kepekaan insulin dan toleransi glukosa, walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan kesan -kesan ini secara konklusif. Steviol glycosides yang dihasilkan oleh Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. menawarkan kalori ini- manis tanpa mengorbankan rasa, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk pengeluar makanan yang ingin membuat rendah - kalori}.

Kesan sistem pencernaan

Kesan pemanis pada sistem pencernaan adalah pertimbangan penting ketika menilai keselamatan mereka. Pemanis buatan telah dikaitkan dengan potensi kesan negatif terhadap bakteria usus dan kesihatan pencernaan dalam beberapa kajian. Sebaliknya,Stevia Steviol GlycosidesSteviol Glycosides nampaknya mempunyai profil yang lebih baik. Mereka tidak dimetabolisme di saluran gastrointestinal atas dan melalui kolon, di mana mereka dipecahkan oleh bakteria usus. Proses ini tidak kelihatan menyebabkan gangguan yang ketara kepada mikrobiologi usus. Sesetengah penyelidikan juga menunjukkan bahawa stevia steviol glikosida mungkin mempunyai kesan prebiotik, yang berpotensi menyokong pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat. Walau bagaimanapun, seperti mana -mana komponen diet, respons individu mungkin berbeza -beza, dan sesetengah orang mungkin mengalami gejala pencernaan ringan apabila memakan sejumlah besar steviol glikosida steviol glikosida.

Long - Profil keselamatan jangka panjang

Keselamatan jangka panjang - sebarang bahan tambahan makanan adalah penting, dan steviol glikosida telah menjalani ujian yang luas dalam hal ini. Banyak kajian, termasuk panjang - istilah kajian haiwan dan ujian klinikal manusia, telah dijalankan untuk menilai keselamatan steviol glikosida. Kajian -kajian ini secara amnya tidak menemui bukti karsinogenik, genotoksisiti, atau ketoksikan reproduktif yang berkaitan dengan penggunaan steviol glikosida. Sebagai perbandingan, sesetengah pemanis buatan telah menghadapi kontroversi mengenai keselamatan jangka panjang mereka-, dengan bukti bercampur -campur dan perdebatan yang berterusan mengenai potensi risiko kesihatan. Steviol glycosides yang dihasilkan oleh Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. berasal dari sumber semula jadi dan menjalani ujian yang ketat untuk memastikan keselamatan mereka untuk penggunaan jangka panjang-. Asal semulajadi dan ujian keselamatan yang luas ini memberikan keyakinan tambahan kepada pengguna dan pengeluar makanan yang memilih steviol glikosida atas alternatif buatan.

Proses kelulusan FDA

Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) mempunyai proses yang ketat untuk menilai keselamatan bahan tambahan makanan, termasuk steviol glikosida. Perjalanan ke kelulusan FDA untuk steviol glikosida bermula pada awal tahun 2000an apabila pengeluar mengemukakan pemberitahuan GRA (umumnya diiktiraf sebagai selamat). Selepas kajian menyeluruh mengenai data saintifik, termasuk kajian toksikologi dan ujian klinikal manusia, FDA mengeluarkan surat "tidak ada bantahan" yang pertama kepada pemberitahuan Gras untuk kesucian tinggi - steviol glikosida pada tahun 2008. Proses penilaian FDA ‵S menganggap faktor -faktor seperti kesucian glikosida steviol, nasib metabolik mereka dalam badan, dan kesan toksikologi yang berpotensi. Glycosides Steviol yang dihasilkan oleh Shaanxi Lonierherb Bio - Technology Co., Ltd. memenuhi standard kesucian dan keselamatan yang tinggi ini, sejajar dengan keperluan FDA ‵S untuk makanan - steviol glycosides.

Penilaian Keselamatan EFSA

Pihak Berkuasa Keselamatan Makanan Eropah (EFSA) juga telah menjalankan penilaian keselamatan komprehensif Stevia Steviol Glycosides. Pada tahun 2010, EFSA menerbitkan pendapat saintifik pertamanya mengenai keselamatanStevia Steviol Glycosides, menyimpulkan bahawa mereka bukan karsinogenik, genotoksik, atau dikaitkan dengan sebarang kesan buruk pada manusia pada tahap penggunaan dan penggunaan yang dicadangkan. EFSA menubuhkan pengambilan harian yang boleh diterima (ADI) untuk stevia steviol glikosida 4 mg per kg berat badan setiap hari, dinyatakan sebagai setara steviol. ADI ini memberikan margin keselamatan yang signifikan untuk pengguna. Kajian seterusnya oleh EFSA telah mengesahkan keselamatan Stevi Steviol Glycosides Steviol Glycosides dan memperluaskan pelbagai steviol Glycosides Steviol yang diluluskan untuk digunakan dalam makanan dan minuman. Stevia Steviol Glycosides Steviol Glycosides yang dihasilkan oleh Shaanxi Lonierderb Bio - Technology Co., Ltd. mematuhi piawaian ketat EFSA, memastikan keselamatan mereka digunakan di pasaran Eropah.

Status pengawalseliaan global

Di luar FDA dan EFSA, steviol glikosida telah menerima kelulusan pengawalseliaan di banyak negara di seluruh dunia. Jawatankuasa Pakar FAO/WHO Bersama mengenai Additives Makanan (JECFA) juga telah menilai keselamatan steviol glikosida dan menubuhkan ADI, yang telah diterima pakai oleh banyak negara. Negara -negara seperti Jepun, yang mempunyai sejarah panjang penggunaan Stevia, Australia, New Zealand, dan Kanada telah meluluskan steviol glikosida untuk digunakan dalam makanan dan minuman. Penerimaan Global Steviol Glycosides sebagai bahan tambahan makanan yang selamat adalah bukti penyelidikan saintifik yang luas yang menyokong profil keselamatan mereka. Shaanxi Loniererberb Bio - Technology Co., Ltd. ‵S Steviol Glycosides dihasilkan dengan mematuhi piawaian global ini, menjadikannya sesuai untuk digunakan dalam produk yang ditakdirkan untuk pasaran antarabangsa. Komitmen syarikat terhadap kualiti dan keselamatan dibuktikan oleh pensijilan mereka, termasuk ISO9001 dan HACCP, yang diiktiraf di seluruh dunia.

Penyelidikan yang luas, penilaian pengawalseliaan yang ketat, dan penerimaan global yang meluasStevia Steviol GlycosidesSangat menyokong keselamatan mereka untuk digunakan. Pemanis semulajadi ini menawarkan alternatif yang berdaya maju kepada gula dan pemanis buatan, dengan manfaat kesihatan yang berpotensi dan kesan sampingan yang minimum. Kelulusan oleh badan pengawalseliaan utama seperti FDA dan EFSA, ditambah dengan penilaian keselamatan positif dari organisasi kesihatan global, memberi jaminan kepada pengguna dan pengeluar makanan. Seperti mana -mana komponen diet, kesederhanaan adalah kunci, tetapi stevia steviol glikosida nampaknya menjadi pilihan yang selamat dan bermanfaat bagi mereka yang ingin mengurangkan pengambilan gula tanpa menjejaskan rasa.

Dengan ShaanxiLonierherbBio - Technology Co., Ltd., You‵re bermitra dengan pemimpin dalam pengeluaran ekstrak tumbuhan. Selama lebih dari 10 tahun, kami telah menawarkan produk semulajadi - untuk industri pemakanan, farmaseutikal, dan kosmetik. Kemudahan yang diperakui oleh 1,500 m² GMP - memastikan kawalan kualiti yang ketat, dan diakreditasi ketiga - makmal parti menguji produk kami. Kami berbangga untuk melayani pelanggan di lebih daripada 40 buah negara. Untuk maklumat lanjut, sila e -mel kepada kami diinfo@lonierherb.com.

Rujukan

1. Ashwell, M. (2015). Stevia, Nature ‵s Zero - Calorie Sweetener Lestari: Pemain baru dalam perjuangan menentang obesiti. Pemakanan Hari Ini, 50 (3), 129-134.

2. Geuns, JM (2003). Stevioside. Phytochemistry, 64 (5), 913-921.

3. Jawatankuasa Pakar FAO/WHO Bersama mengenai Aditif Makanan. (2017). Compendium Spesifikasi Aditif Makanan. FAO JECFA MONOGRAPHS 20.

4. Magnuson, BA, Carapostas, MC, Moore, NH, Poulos, SP, & Renwick, AG (2016). Nasib biologi rendah - pemanis kalori. Ulasan Pemakanan, 74 (11), 670-689.

5. Urban, JD, Carapostas, MC, & Brusick, DJ (2013). Steviol Glycoside Safety: Adakah pangkalan data genotoksisiti mencukupi? Toksikologi Makanan dan Kimia, 51, 386-390.

6. Wolwer - Rieck, U. (2012). Daun Stevia Rebaudiana (Bertoni), pengundi mereka dan analisisnya: Kajian. Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan, 60 (4), 886-895.