Stevia ialah sejenis bahan tambahan makanan (pemanis) semulajadi, manis tinggi, sifar kalori (sifar kalori) dan pengganti gula semulajadi, diekstrak daripada daun herba Compositae semulajadi Stevia. Serbuk kristal putih, mudah larut dalam air, mempunyai kelebihan rintangan haba yang kuat, kestabilan tinggi, jangka hayat yang panjang, prestasi kos tinggi, dan sumbangan kalori yang hampir boleh diabaikan kepada makanan (biasanya dikenali sebagai kalori sifar di luar negara).
Steviol glikosida
Nama kimia: 13-[(2-O- -D-glucopyranosyl- -D-glucopyranosyl)oxy] kauri-16-ene-18-asid karboksilik, -D-pyridine glucopyranosyl ester
Terdapat 9 jenis bahan manis stevia yang telah dikenal pasti: iaitu stevioside; rebaudioside A, C, D, E, F; dukeside A dan sebagainya. Mereka semua adalah sebatian glikosida, dengan aglikon yang sama - steviol (steviol); perbezaannya hanya terletak pada jenis, kuantiti dan konfigurasi gula yang terikat pada ikatan glikosida. Kerana mereka semua sebatian glikosida dengan rasa manis, mereka secara kolektif dirujuk sebagai Steviol Glycosides.
Produk Stevia dibahagikan kepada: stevia glikosida umum biasa, stevia A3(RA), stevia glikosida S(STV) dan stevia diubah suai enzim. Kemanisannya adalah 200 hingga 300 kali ganda daripada sukrosa, ia mempunyai rasa sedikit pahit dan berumput, dan kalori hanya 1/300 daripada sukrosa, dan ia tidak mengambil bahagian dalam metabolisme manusia, dan kebanyakannya dikumuhkan daripada najis dalam bentuk asalnya. Pesakit penyakit mendapat manfaat. Ia adalah jenis baharu sumber gula asli dengan rasa manis yang tinggi dan rendah kalori, dan dikenali sebagai "Raja Gula Tumbuhan" dan "Pemanis Asli Terbaik" di dunia.
Kesan farmakologi
1. Kesan pada Metabolisme Glukosa
Ia menghalang sintesis gula dan pengambilan oksigen dalam tubul kortikal buah pinggang tikus. Walau bagaimanapun, komponen kemanisan, seperti She Ju Te, tidak mempunyai kesan sedemikian. Selepas 16 sukarelawan mengambil ekstrak air daun stevia selama 3 hari, toleransi terhadap glukosa bertambah baik, dan paras gula dalam darah menurun dengan ketara. Ia menghalang kesan atractyloside pada metabolisme tenaga, dan di bawah tindakannya, atractyloside mengurangkan glikolisis, spermatogenesis, glikogenolisis dan penyerapan oksigen. Tapak tindakan adalah ekstraselular, yang boleh menjejaskan pengangkutan membran sel zemite
2. kesan vasodilator
Dalam tikus hipertensi normal atau buah pinggang, ia menyebabkan tekanan darah yang lebih rendah, peningkatan diuresis dan perkumuhan natrium, peningkatan aliran darah buah pinggang dan kadar penapisan glomerular, yang sebahagiannya disebabkan oleh pelebaran arteri kecil [4,5]. CaCl2 boleh melemahkan kesan vasodilator ini dengan ketara, menunjukkan bahawa ia mungkin antagonis kalsium
3. Kesan pada enzim mitokondria hati tikus
Ekstrak air stevia menghalang aktiviti enzim berikut, seperti fosforilase oksidatif, ATPase, koenzim I (NADH) oksidase terkurang, oksidase suksinat, suksinil deaminase, L-glutamat deaminase Tunggu
Keberkesanan dan peranan
1. Mengurangkan kencing manis
Penyelidikan menunjukkan bahawa pemanis stevia tidak menyumbang kalori atau karbohidrat kepada diet. Mereka juga tidak menunjukkan kesan ke atas gula darah atau tindak balas insulin.
Ia mempunyai sedikit atau tiada kesan pada gula darah, paras insulin, tekanan darah dan berat badan. Ia menyebabkan pengurangan ketara dalam gula darah selepas makan dan tindak balas glukagon.
2. Kawalan Berat Badan
BorongPemanis Steviosideboleh menggantikan gula dalam diet anda untuk mengawal berat badan. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan gula tambahan menyumbang purata 16 peratus daripada jumlah kalori diet. Ini telah dikaitkan dengan penambahan berat badan dan kawalan paras gula darah yang lebih rendah. Stevia tidak mempunyai gula dan sedikit (jika ada) kalori, dan ia boleh menjadi sebahagian daripada diet seimbang.
3. Kanser Pankreas Bawah
Kajian mendapati bahawa kaempferol yang terkandung di dalamnya boleh mengurangkan risiko kanser pankreas sebanyak 23 peratus Sumber Dipercayai.
4. Menurunkan tekanan darah
Penyelidikan mencadangkan bahawa ia boleh membantu menurunkan tekanan darah dan mungkin mempunyai kesan kardiotonik. Kesan kardiotonik menormalkan tekanan darah dan mengawal degupan jantung. Ia juga meningkatkan perkumuhan natrium dan pengeluaran air kencing.
5. Mencegah penyakit kardiovaskular
Terdapat beribu-ribu produk di pasaran hari ini yang mengandungi stevia semulajadi, yang mana ia boleh digunakan untuk membolehkan kanak-kanak beralih kepada diet rendah gula sambil makan gula-gula dan minuman tanpa menambah kalori.
6. Anti-alergik
Pemanis Stevioside Borong tidak reaktif dan tidak dimetabolismekan kepada sebatian reaktif, jadi inulin tidak mungkin menyebabkan reaksi alahan dengan sendirinya apabila dimakan dalam makanan.
7. Laksatif
Ia juga merupakan makanan sihat yang boleh melembabkan usus dan membuang air besar. Ia kaya dengan selulosa dan serat makanan. Selepas memakannya, orang boleh mempercepatkan motilitas gastrousus, dan boleh melegakan kekeringan usus dan sembelit. Pengambilan yang kerap boleh menyahtoksik usus.
8. Melegakan keletihan fizikal
Melegakan keletihan manusia adalah salah satu fungsi pentingnya, kerana ia bukan sahaja kaya dengan asid amino dan vitamin, tetapi juga mengandungi beberapa pemanis. Bahan-bahan ini boleh ditukar kepada tenaga selepas diserap oleh tubuh manusia, yang boleh meningkatkan fungsi pelbagai organ tubuh dan mengekalkan tubuh manusia. Metabolisme normal boleh mengurangkan gejala keletihan badan manusia secepat mungkin.
Kami adalah pembekal Pemanis Stevioside. Setiap kumpulan barangan boleh dihantar kepada anda selepas pemeriksaan yang ketat. Untuk maklumat lanjut, sila hubungi dan pertanyaan kepada kami dengan segera, kepuasan anda adalah keutamaan kami. TERIMA KASIH !
e-mel:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: tambah 86-18189137076
