Artichoke, juga dikenali sebagai articok, lily Perancis, adalah perkara biasa dalam masakan Perancis dan Itali, dan ia juga muncul dalam jamuan negara China.
Bracts involucral dan bekas tunas bunganya boleh dimakan sebagai sayur-sayuran, dengan aroma seperti buah berangan, dan boleh dimakan segar, dibuat sos, dibuat sup atau diproses menjadi makanan dalam tin. Daunnya mengandungi cynarin, yang mempunyai kesan merawat hepatitis kronik dan menurunkan kolesterol. Selepas lembut, batang dan daun boleh digunakan untuk memasak dan mempunyai rasa segar. Batang dan daun telah digunakan dalam perubatan untuk membuat tablet pencernaan dan aperitif. Akar boleh digunakan sebagai ubat untuk meningkatkan fungsi hati dan kesan diuretik.
Serbuk Ekstrak Articokmengandungi polifenol, flavonoid, terpenes, inulin dan asparagin dan bahan-bahan lain. Ia adalah sayur-sayuran kesihatan yang sangat berkhasiat dengan sifat anti-pengoksidaan, anti-penuaan, anti-tumor, anti-mikrob, antihipertensi dan mencergaskan buah pinggang. kesan. Di samping itu, makanan biasa boleh melindungi hati dan buah pinggang, meningkatkan fungsi detoksifikasi hati, menurunkan lemak darah, menurunkan kolesterol, menggalakkan metabolisme asid amino, mencegah aterosklerosis, merawat senak, mencegah sembelit, melindungi kardiovaskular dan sebagainya.
Nilai Pemakanan
Articok dihargai kerana daun dan hati yang halus. Ia kaya dengan serat dan multivitamin, mempunyai kuasa antioksidan yang kuat, dan boleh memberikan banyak manfaat kesihatan.
1. Articok adalah rendah kalori, rendah lemak, dan kaya dengan serat makanan; serat pemakanan membantu mengawal sembelit dan mengurangkan tahap kolesterol lipoprotein berketumpatan rendah dalam usus melalui pengikatan.
2. Kajian saintifik telah menunjukkan bahawa komponen pahit dalam ekstraknya - cymarin dan sesquiterpene lactone, boleh mengurangkan kolesterol dalam badan dengan menghalang sintesis kolesterol dan meningkatkan rembesan hempedu.
3. Articok segar adalah sumber asid folik yang sangat baik; setiap 100g articok membekalkan 68mcg asid folik (bersamaan dengan 17 peratus daripada jumlah yang disyorkan harian). Asid folik bertindak sebagai kofaktor untuk enzim dalam sintesis DNA.
4. Ia juga kaya dengan vitamin B, seperti: niasin, vitamin B6 (piridoksin), tiamin (vitamin B1), asid pantotenik. Vitamin B ini penting untuk fungsi metabolisme normal sel.
Faedah
1. Membantu Menurunkan Paras Kolesterol
Terdapat beberapa bukti bahawa ia boleh membantu merawat kolesterol tinggi dengan menurunkan paras kolesterol darah. Walau bagaimanapun, lebih banyak kajian diperlukan untuk memastikan keselamatannya sebelum ia boleh disyorkan untuk rawatan kolesterol tinggi.
2. Kesan pencegahan terhadap penyakit kronik
Beberapa kajian epidemiologi telah menunjukkan bahawa pengambilan sayur-sayuran dan buah-buahan yang tinggi mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, kanser tertentu, dan penyakit kronik yang lain. Kehadiran antioksidan dalam sayur-sayuran dan buah-buahan mungkin memainkan peranan dalam perlindungan ini.
3. Kaya dengan Antioksidan
Bahagian articok yang boleh dimakan mengandungi pelbagai antioksidan, seperti sebatian fenolik tertentu (asid klorogenik, narirutin, apigenin-7-rutinoside, cynarin) dan antosianin (anthocyanidins, peonidin, delphinidin). Silymarin, satu lagi antioksidan dalam articok, boleh menyumbang kepada pencegahan kanser dan rawatan khusus yang berpotensi.
Kajian haiwan menunjukkan bahawa pengambilan puri articok menghalang ketoksikan sebatian yang menyebabkan kerosakan genetik. Kesan ini mungkin dikaitkan dengan kandungan antioksidan keseluruhan articok. Setakat ini, penyelidikan telah memberi tumpuan kepada kesan antioksidan dalam ekstrak perubatan daun articok, dan kurang lagi articok yang dimakan sebagai sayuran.
4. Inulin, gula prebiotik
Ia mengandungi inulin, gula yang tidak boleh dihadam daripada keluarga fruktan. Inulin dipanggil prebiotik, yang bermaksud bahawa ia tidak dicerna dan diserap oleh usus kecil, tetapi ditapai oleh flora kolon. Bakteria bermanfaat dalam usus, seperti bifidobakteria, boleh menggunakan inulin untuk membesar dan melaksanakan peranannya dalam kesihatan usus dan sistem imun dengan lebih cekap. Bakteria ini seterusnya membantu dalam sintesis atau penyerapan beberapa nutrien.
Tambahan pula, kajian cenderung untuk menunjukkan kesan berfaedah inulin pada peraturan lipid, terutamanya dalam individu hiperlipidemik. Kerja lain menunjukkan bahawa inulin mungkin memainkan peranan dalam kawalan gula darah. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan kerana beberapa data menunjukkan hasil yang bercanggah.
Akhirnya, penyelidikan mencadangkan bahawa inulin boleh membantu mengurangkan risiko kanser kolon pada manusia. Kajian haiwan lain menunjukkan bahawa inulin mungkin mempunyai kesan perlindungan terhadap kanser payudara dan usus.
5. Sumber serat yang sangat baik
Ia adalah sumber serat makanan yang hebat. Articok bersaiz sederhana ialah 4.7 gram, iaitu 12 peratus dan 19 peratus daripada pengambilan serat harian yang disyorkan untuk lelaki dan wanita berumur 19 hingga 50 tahun. Articok mengandungi dua jenis gentian. Pada terasnya, kami mendapati 18 peratus serat tidak larut dan 27 peratus serat larut. Walaupun serat tidak larut dianggap mempunyai keupayaan untuk mencegah sembelit, serat larut boleh membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan menguruskan diabetes jenis 2. Selain itu, diet yang kaya dengan pelbagai serat boleh mengurangkan risiko kanser kolon dan boleh membantu mengawal selera makan dengan membuatkan anda berasa lebih cepat kenyang.
6. Diuretik
Ia mempunyai fungsi menyebarkan paru-paru dan mengeluarkan kahak, membersihkan haba dan diuretik. Articok boleh membersihkan haba dalam badan manusia dan mencapai kesan membersihkan haba dan kelembapan dan diuresis.
7. Haba bersih dan nyahtoksik
Ia bersifat sejuk, boleh menghilangkan haba dan menyahtoksik, menyahtoksik dan mencantikkan wajah.
Sebagai kilang Serbuk Ekstrak Artichoke, LonierHerb telah menguasai proses pengeluaran, setiap tahun, terdapat banyak produk untuk dihantar ke seluruh dunia. Jika anda berminat, sila hubungi kami dengan bebas. e-mel:info@lonierherb.comWhatsapp/Wechat: tambah 86-18189137076
